Produit vedette Maple Leaf : NOUVEAU Escalopette de bœuf barbecue genre côte (41434)
Ragoût de bœuf et tomates à l’espagnole
Recipe Information
Method
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter les oignons, le céleri, l’ail et les poivrons rouges et faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tomates en conserve et la pâte de tomate. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Ajouter les escalopettes de boeuf, le sel, le poivre et l’origan. Poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 minutes de plus.
- Servir chaud avec un plat d’accompagnement.
Yield
25
Portion Size
178 g/6,2 oz
Category
Boeuf
Suggested Accompaniments
<p>Garnir de crème sure. </p><p>Servir sur du riz ou accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade verte.</p>
Nutritional Information
| Nutrient | Quantity |
|---|---|
| Calories (53% du gras) | 243kcal |
| Gras | 14,6 g |
| Gras saturés | 4,56 g |
| Gras trans | 0,157 g |
| Cholestérol | 57 mg |
| Sodium | 451 mg |
| Glucides | 12 g |
| Fibres | 2,2 g |
| Sucres | 5,7 g |
| Protéines | 17,1 g |
| Vitamine A | 35 RE |
| Vitamine C | 42 mg |
| Calcium | 44 mg |
| Fer | 2,74 mg |
| Potassium | 768 mg |
| Phosphore | 191 mg |
Ingredients
| Metric | Imperial | |
|---|---|---|
| Escalopettes de bœuf barbecue genre côte Maple Leaf® | 25 | 25 |
| Huile végétale ou huile d’olive | 45 ml | 1,5 oz liquide |
| Oignons frais, coupés en dés | 450 g | 1 lb |
| Céleri frais, coupé en dés | 100 g | 3,5 oz |
| Ail, émincé | 100 g | 3,5 oz |
| Poivrons rouges | 450 g | 1 lb |
| Tomates coupées en dés en conserve | 300 ml | 10,1 oz liquides |
| Poivre noir | 5 ml | 1 c. à thé |
| Sel | 3 ml | 0,5 c. à thé |
| Pâte de tomate | 150 ml | 5,1 oz liquides |
| Origan | 5 ml | 1 c. à thé |