Pâtes à la saucisse et au fromage cuites au four

Method

1. La veille, décongeler les saucisses précuites sous réfrigération à une température inférieure à 40 °F/4 °C. Une fois décongelées, couper chaque saucisse décongelée en diagonale en morceaux de ¼ de pouce. Réfrigérer à une température inférieure à 40 °F/4 °C jusqu'à l'étape suivante.
2. Faire cuire les pâtes sèches en suivant les directives de l'emballage. Égoutter et rincer.
3. Transférer les pâtes cuites dans un grand bol et ajouter la sauce à spaghetti, l'assaisonnement italien et les morceaux de saucisses. Graisser un moule de 2 pouces de profondeur et y verser la moitié du mélange de pâtes.
4. Dans un autre bol, mélanger le fromage ricotta, la moitié du fromage mozzarella et le parmesan. Étendre sur les pâtes. Recouvrir avec le reste du mélange de pâtes et ensuite avec le reste du fromage mozzarella. Couvrir avec le couvercle ou une feuille de papier d'aluminium.
5. Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C. Faire cuire pendant environ 30 minutes et jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes et que le fromage soit fondu. Servir 250 ml par portion en utilisant une cuillère de 8 oz. Garnir de persil séché ou de persil frais.