Boulettes de viande à l’oignon sur un petit pain – NOUVEAU

Method

1. La veille, faire décongeler les boulettes de viande dans une casserole à vapeur sous réfrigération à une température inférieure à 40 °F/4 °C.
2. Préparer les oignons caramélisés. Dans une grande poêle, faire chauffer la margarine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Ajouter les oignons tranchés et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés; environ 10 minutes. Si l'oignon commence à brunir trop rapidement, baisser le feu à moyen-doux. Après 10 minutes, ajouter le sel, le sucre et cuire pendant 2 minutes supplémentaires; mettre de côté.
3. Préparer la sauce au bœuf en suivant les directives de l'emballage. Ajouter les boulettes de viande décongelées et faire chauffer pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C et soit maintenue pendant 15 secondes. Retirer du feu et ajouter les oignons caramélisés.
4. Couper les petits pains en deux et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Étendre 1 c. à thé/5 ml de tartinade à l'ail sur le côté supérieur du petit pain.
5. Déposer 6 boulettes de viande avec le mélange sauce/oignons caramélisés au fond de chaque petit pain. Saupoudrer 10 g de fromage suisse râpé sur les boulettes de viande. Placer dans un four à convection à 165 °F/325 °F pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
6. Servir immédiatement. Saupoudrer de persil et couper le sandwich en deux.