Produit Maple Leaf mis en vedette : Escalopette de veau panée 113 g (n° 44422)
Veau Milano
Recipe Information
Method
- Préchauffer le four à convection à 400 °F/200 °C.
- Disposer les escalopes de veau panées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, ne pas se chevaucher ni empiler la plaque. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, selon la chaleur du four. Assurez-vous qu'une température interne de 160 F/71 °C est atteinte.
- Pendant ce temps, pendant que le veau cuit, préparez la sauce à la crème. Faire revenir les oignons dans une grande casserole pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter la soupe de tomates séchées hachées et la crème. Laisser mijoter pendant 18-20 minutes. Ajouter le basilic frais et le poivre noir juste avant de retirer la casserole du feu.
- Servir le veau croustillant garni de 45 ml/1,5 oz de crème préparée, sauce tomate et basilic sur un côté de l'escalope de veau.
Yield
25 portions
Portion Size
190 g / 6,7 oz
Category
Veau
Suggested Accompaniments
Servir avec les pâtes désirées avec la sauce à la crème du plat jeté au travers. Inclure le pain à l'ail, le parmesan et la salade César (tous les côtés ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Nutritional Information
| Nutrient | Quantity |
|---|---|
| Calories | |
| Lipides | |
| Saturés | |
| Trans | |
| Cholestérol | |
| Sodium | |
| Glucides | |
| Fibres alimentaires | |
| Sucres | |
| Protéines | |
| Vitamine A | |
| Vitamine C | |
| Calcium | |
| Fer | |
| Potassium | |
| Phosphorous |
Ingredients
| Metric | Imperial | |
|---|---|---|
| Escalopette de veau panée, partiellement frite, 113 g | 25 chacun (2,825 kg) | 25 chacun (6,22 lbs) |
| Oignons, coupés en dés, congelés | 250 ml | 1,1 tasses |
| Soupe crème de champignons, teneur réduite en sodium, condensée | 1,5 L | 6,6 tasses |
| Tomates séchées à l'huile, hachées, égouttées | 200 mL | 1,1 tasses |
| Basilic, frais, haché fin | 50 ml | 1,1 tasses |
| Poivre noir | 10 ml | 2 à thé |